TÚI ĐỰNG CÀ PHÊ HẠT
Để có một ly cà phê ngon thì công đoạn chế biến rất quan trọng. Nhưng bạn có biết việc bảo quản đúng cách sau khi rang cũng góp phần không nhỏ trong việc duy trì chất lượng cà phê? Túi đựng cà phê hạt chuyên dụng chính là lựa chọn PHÙ HỢP cho việc này.
Để có một ly cà phê thơm ngon như ý, bạn nên bảo quản đúng cách để giữ được tối đa hương vị hạt cafe.
Trước tiên, Phin Việt xin giới thiệu qua về tính chất của hạt cà phê sau khi rang như sau:
Trước khi rang, hạt cà phê sống thường có màu xanh lục mang mùi thơm nhẹ nhàng. Sau khi rang độ ẩm trong hạt giảm mạnh, nhiệt độ tác động khiến cà phê bắt đầu tỏa hương thơm đặc trưng. Đến khi thành phẩm thì tùy theo nhu cầu của người dùng, cà phê sẽ có mức độ hương vị khác nhau.
Hạt cà phê sau khi hoàn tất quá trình rang sẽ có chứa khí CO2. Cà phê rang càng đậm thì lượng khí CO2 càng nhiều, chúng cần một khoảng thời gian nhất định để thoát ra hết. Nếu bảo quản cà phê trong các loại túi đựng cà phê hạt kín, khí CO2 này sẽ không thể thoát ra ngay được và tích tụ khiến cho bao bì phồng lên, có thể gây nổ. Không những thế lượng khí này còn làm giảm hương vị hạt cà phê.
Ánh sáng cũng là một kẻ thù của hạt cà phê vì nó thúc đẩy quá trình oxy hóa. Vì vậy, chúng ta nên bảo quản hạt cà phê trong các loại bao bì tối màu để hạn chế ánh sáng.
Có 04 yếu tố bao gồm: không khí, độ ẩm, nhiệt độ cao, ánh sáng làm ảnh hưởng đến chất lượng hạt cà phê.
Câu hỏi đặt ra là làm sao để giải phóng lượng khí CO2 ra ngoài mà vẫn ngăn được hơi ẩm cũng như ánh sáng không lọt vào trong bao bì?
Mẫu túi đựng cà phê hạt mà Phin Việt cung cấp có:
• Giấy kraft tráng bạc hạn chế tối đa ánh sáng lọt vào trong
• Van một chiều thoát khí CO2 ra ngoài mà không để lọt không khí hay độ ẩm vào
• Khóa zip cực kì tiện lợi khi sử dụng
Bằng việc nắm rõ kiến thức về cà phê, Phin Việt tự tin cung cấp cho bạn những sản phẩm túi đựng cà phê hạt phù hợp nhất.
Chất lượng cà phê chính là điều chúng tôi luôn luôn hướng tới.
