Một chiếc máy pha cafe espresso chuyên nghiệp là dụng cụ không thể thiếu trong các quán bar nhà hàng nhất là những quán café chuyên nghiệp, chúng là bộ phận không thể tách rời với những quán café. Máy pha café espresso chuyên nghiệp được phân loại thành các loại như sau:
Manual – Máy cơ: dùng tay nhấn đòn bẩy, tạo ra áp suất để pha cà phê espresso.
SemiAutomatic – Máy bán tự động: Barista sẽ chọn thời điểm để kết thúc quá trình pha espresso.
Automatic – Máy tự động: Máy có bộ xử lý để đo thời gian và lượng nước chảy ra và tự động chọn thời điểm để kết thúc quá trình pha espresso.
Super Automatic – Máy siêu tự động: Máy sẽ làm tất cả chỉ với 1 nút nhấn, từ việc xay hạt- pha – loại bỏ bã cafe.
Nguyên lý hoạt động của máy pha cà phê:
Khi máy pha cà phê hoạt động nước lạnh sẽ đi vào máy pha qua một rotor có thể quay 30 vòng/s, xung quanh viền của nó có 4 lò xo rất khỏe đẩy 4 van nước chạm vào vách ngăn, Khi những van này quay sẽ kéo theo một lượng nước và đẩy nước vào ống dẫn với áp suất nước tăng gấp 3 lần và chảy vào nồi hơi, trong nồi hơi nước sẽ được đun nóng lên đến 200 độ c. Khi nhiệt độ và áp suất đã đạt đến một mức tiêu chuẩn nước và hơi nước sẽ được đẩy đến bộ phận đầu pha cà phê, nước phải ngấm vào từng hạt cà phê để tạo ra được hương vị tuyệt vời trong thời gian ngắn nhất có thể
Nguyên Lý hoạt động của máy pha cà phê
Tại bộ phận đầu pha cà phê có nhiệm vụ đảm bảo nước phải ngấm đều vào các hạy cà phê làm cà phê ngon, nếu quá nhiều nước sẽ làm cà phê bị nhạt nhưng nếu ít nước sẽ làm cà phê không ướt đều, và cách kiểm soát dòng chảy của nước như thế nào.
Ở trong nồi hơi có van ngăn nước khi bạn nhấn nút pha cafe máy sẽ kích hoạt cuộn đây điện tử nhanh chóng kéo bít tông xuống để mở van nước nóng với áp suất cao trong thời gian khoảng 25s nước sẽ đi qua một đầu ống dẫn nhỏ như đầu kim rồi phun qua 3 đĩa phân tán và đẩy về đầu pha cafe với nhiệt độ và áp suất phù hợp trong thời gian ngắn nhất có thể, nước sẽ ngấm vào từng hạt cafe để tạo hương vị tuyệt vời của cafe.
Máy pha cà phê espresso chuyên nghiệp máy cơ:
Máy pha cafe cơ là dòng máy pha cafe cổ điển được thiết kế đơn giản, máy sử dụng tay nhấn làm đòn bẩy để tạo ra áp lực chiết xuất cà phê.
Ưu điểm máy pha cà phê cơ:
Giá thành rẻ hơn so với các máy chuyên nghiệp khác.Chất lượng café đặc biệt ngon nếu bạn hiểu biết nhiều về pha café “Nhiều barista chuyên nghiệp tại Ý tin rằng không có cách nào tạo ra tách espresso hoàn hảo nếu không sử dụng loại máy này, bởi vì họ có thể kiểm soát áp suất – thời gian – lượng nước chảy qua cafe, từ đó chiết xuất được hương vị hoàn hảo nhất ”
>>> Xem ngay máy xay cà phê espresso
Máy pha cafe espresso chuyên nghiệp bán tự động:
Dòng máy pha cafe này có thể tạo ra những ly cafe capuchino, espresso, latte tuyệt hảo. Máy có thiết kế đẹp, thích hợp với những quán cà phê, nhà hàng, khách sạn, Resort. Chi phí cho một chiếc máy pha cafe bán tự động sẽ không quá đắt đỏ. tuy nhieen bạn nên chọn những dòng máy pha cà phê có thương hiệu nổi tiếng trên thị trường như: Faema, La simbali….
Máy có công suất vừa phải với dòng máy 1 group thích hợp cho các quá café vừa và nhỏ nhưng với những barista không chuyên nghiệp mà sử dụng máy 2 group trở lên thì nó lại trở thành nhược điểm chí mạng bởi công suất 2 hoặc 3 group khá lớn barista phải đồng thời làm việc với 2, 3 group nếu barista không thao tác kịp điều gì sẽ sảy ra chắc ai cũng biết?
Máy pha cafe espresso chuyên nghiệp tự động:
Máy pha café tự động được thiết kế hiện đại với bộ vi xử lý thông minh được lập trình sắn với tính năng thiết lập thời gian và lượng nước kết thúc khi mọi thứ hoàn thành công việc của bạn là chỉ cần nhấn nút mọi công việc từ xay đến pha máy sẽ thự hiện hết cho bạn. Máy pha café tự động thường dành cho các quán café lớn và vừa có lượng khách đông.Máy thích hợp cho quán café nhỏ và café gia đình tính tiện lợi và nhanh chóng
Máy pha cà phê tự động hiện tại bây giờ có nhiều tính năng cho bạn lựa chọn, một loại chỉ thích hợp cho việc pha cà phê espresso không thôi, một loại thì bạn có thể pha được nhiều loại cà phê như Americano, Cappuccino, Latte Machiato, Risetro, Double Espresso, etc.. Ngoài ra bây giờ bây giờ rất nhiều dòng máy pha cà phê tự động có tích hợp màn hình cảm ứng, công nghệ bluetooth, có thể điều khiển được bằng điện thoại thông minh smartphone.
Máy Pha café espresso siêu tự động:
Máy được thiết kế nhỏ gọn với bộ vi sử lý thông minh chỉ với một thao tác nhấn nút máy sẽ làm tất cả các công đoạn cho bạn từ xay café-nén café-pha cafe espresso cho đến đẩy bã vào hộp đựng bã. Sản phẩm ra sẽ đồng đều không khác biệt về chất lượng.
Máy thường sử dụng trong các nơi vận hàng cao độ cần tốc độ mà không phải chất lượng như: quán ăn nhanh, quán bar, khách sạn. sử dụng máy siêu tự động rất rễ dàng lên không cần nhiều nhân viên hơn nữa cũng không cần phải là một barista chuyên nghiệp.
>>>Xem thêm các dòng máy pha cà phê tự động cho quán và văn phòng
Các loại máy pha cà phê tại Phin Việt
Phin Việt chuyên cung cấp các hãng máy pha café chất lượng cao như: nuova simonelli, Welhome, casadio, FAEMA, Lelit PL042EMI, Iberital máy pha cà phê espresso chuyên nghiệp nuova simonelli có 2 loại máy: máy pha cà phê nuova simonelli Appia II 2 group và máy pha cà phê nuova simonelli Appia II 1 Group.
Liên hệ ngay với chúng tôi để được tư vấn trực tiếp:
Hotline: 094.554.8488 – 0438.463.888
Email: Phinviet.com@gmail.com
>> Bạn có biết mua máy pha cà phê espresso gia đình ở đâu tốt giá rẻ
>> Máy rang cà phê – ĐIểm khởi đầu cho kế hoạch kinh doanh quán cà phê