Phương pháp pha chế “cold brew” là một phương pháp pha chế cà phê khá phổ biến ở những nước có khi hậu nóng, không những thế phương pháp này còn rất được yêu thích bởi cộng đồng những người yêu cà phê. Phương pháp pha chế này sử dụng nước ở nhiệt độ thường, […]

Dường như tại nước ta, cà phê là thức uống được nam giới ưa chuộng hơn phái nữ. Tuy nhiên, tại quán cà phê cổ ở chợ Vinh, điều này lại diễn ra ngược lại, phụ nữ “nghiện” cà phê hơn. Quán nhỏ thực chất là một gian hàng rộng chưa đến 10 m2 tại […]

Những quán cà phê rang xay tại chỗ ngày một xuất hiện nhiều tại miền Bắc, tuy chỉ với diện tích khá khiêm tốn nhưng mô hình kinh doanh này vẫn ngày được nhân rộng vì hiệu quả cao mà nó mang lại. Mô hình này xuất phát từ miền Nam, đặc biệt là Sài […]

  Vùng cao nguyên Ethiopia nhiều thế kỉ trước là nơi mà câu chuyện bắt đầu với một người chăn dê tên Kaldi, có lẽ rất khó để kiểm chứng câu chuyện này nhưng những người đam mê cà phê coi đó như là một câu chuyện giải thích về nguồn gốc của loại cây […]

Đi theo thời gian, văn hóa cà phê dường như đã dần trở thành một nét đặc trưng, tiêu biểu sánh ngang cùng với những nền văn hóa khác mà không thể tách ra khỏi cuộc sống của con người.  Ngày nay, nhờ vào sự phát triển công nghệ cũng như sự phát triển của […]

Văn hóa uống cà phê ngày càng phát triển đồng nghĩa với việc những quán cà phê được mở ra ngày càng nhiều. Có bao giờ bạn thấy băn khoăn lo lắng về việc những quán cà phê mở ra liên tục sẽ ảnh hưởng đến kinh doanh của quán mình không? Sau đây Phin […]